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中國飯店協會20日發布的報告顯示，截至2023年1月1日，我國連鎖酒店客房總規模將近553萬間，同比增長81萬余間，連鎖化率穩步提升，特別是中高端品牌已連續五年保持兩位數高速增長，為國家穩經濟、穩就業積極貢獻力量。

由中國飯店協會主辦的第十二屆中國飯店文化節當天在蘇州開幕。除了發布《2023中國酒店業發展報告》《2023中國酒店集團及品牌發展報告》《2023中國住宿業市場網絡口碑報告》以及《2023飯店業高質量發展精選案例》，為進一步促進住宿餐飲業恢復發展、釋放和激活消費潛力，協會還發布了2023年中國飯店協會行業高質量發展行動計劃。

該計劃明確，今年協會將從綠色飯店、綠色餐飲雙國標提升行動，守正創新促進消費行動，預制菜品質品牌提升行動，行業人才職業技能提升行動以及地標美食服務鄉村振興行動五個方面發力，推動行業高質量發展，不斷滿足人民對美好生活的向往。具體來看，將加快宣貫綠色飯店、綠色餐飲兩個國家標準，堅決制止餐飲浪費；積極與各地政府合作，通過搭建會、展、賽、銷聯動平臺，舉辦包括第二十三屆中國美食節等近20場促消費活動等。

住宿餐飲業是穩增長、促消費的重要力量。中國飯店協會會長陳新華表示，今年以來，隨著疫情影響逐步消退，生產生活秩序恢復，居民外出就餐、購物、旅游、住宿等接觸型、聚集型服務需求加快釋放，一季度全國餐飲收入快速增長、物流人流增多等極大提振了行業信心。當前，住宿餐飲業正處于轉型升級關鍵時期，各方從業人員應抓住機遇，以新思路、新靈感、新體驗為行業提質增效發揮更大作用。

據悉，中國飯店文化節自2012年起每年舉辦一屆。本屆文化節以“守正創新，促進消費”為主題，為期三天，共吸引500多家酒店、餐飲品牌及供應鏈領跑者企業參展交流。(記者 鄒多為 朱筱)

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