近日，記者從北京市食藥監管局獲悉，百度外賣、美團、餓了么三大外賣平臺對北京地區入網餐飲店鋪的經營資質開展了全面自查，即日(5月13日)起在網站建立違規餐飲店鋪公示專欄，每一個違規餐飲店鋪的信息都將向消費者公開，便于消費者點餐時辨別"黑外賣"。目前可在PC端官網查看，手機端將于本月內完成改版。

下線數千家違規餐飲店 名單隨時更新

打開三個外賣平臺的網頁版并登陸，選擇“北京地區”后，可以看到網頁最上端明顯位置發布了這樣的承諾：“我平臺已經對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行嚴格的實地審查，并保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營者名稱、經營場所、主體業態、經營項目、有效期等許可信息合法、真實、準確、有效。”

在“安全承諾”公示旁邊附有“下線名單公示專欄”，點開即三大平臺的“因食品安全問題下線商戶名單”。食藥監管部門查處的、消費者投訴舉報后核實的、平臺自查出來的商戶名單都將放入這個欄目，隨時更新。下線名單的格式項目包括商戶名稱、經營場所、所屬區、下線原因以及下線時間。

食藥監局查處的“黑外賣”后廚。圖片來自北京市食藥監局

以百度外賣平臺為例，其中下線的一家商戶名稱為抹茶店(方莊時代LIFE店)，經營場所為方莊芳星園二區6號樓一層1F-PW-17，所屬區為豐臺區，下線原因為無證經營，下線時間為2018年4月22日。如下圖(網頁截屏)：

美團外賣平臺業務食品安全負責人路唯佳表示，美團外賣在北京地區頁面同步發布了對違法商戶各類違法違規行為的處置規范，對于商戶存在許可證造假行為的，將對其永久停止服務;對于商戶經營行為超出許可資質的，例如無涼菜、生食水產品經營資質卻在網上售賣“拍黃瓜”、“刺身”的，將給予商戶下線30天的處理。如下圖(網頁截屏)：

“餓了么”、“百度外賣”首席食品安全官王三虎也表示三大平臺將對無資質的商戶進行永久下線，不再為其提供平臺服務;對于其他違法商戶，將統一建立下線管理機制，區分不同的違法行為，予以不同時限的下線整改期，期滿且整改合格后才會重新為其提供平臺服務。

北京市食藥監局對外賣店鋪進行檢查。

食藥部門發現并處置2萬余網餐違法線索

北京市食藥監管局食品市場監管處李江處長表示：“《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》明確了平臺是第一道關，應當履行審查登記等管理義務，但過去主要靠監管部門開展網上巡查，對于監管部門發現的違法店鋪，查到一家，平臺下線一家，下線后往往又改頭換面偷偷上線。這次平臺公示，既是平臺對安全責任的落實，更是一種社會監督，將平臺的履責情況置于廣大消費者監督之下。”

記者了解到，隨著網絡訂餐行業的快速發展，北京市每日外賣訂單量已達180萬單以上，每日交易金額近億元，主要網絡訂餐平臺的市場競爭日趨激烈，個別平臺不嚴格履行法定義務，對網餐店鋪不經任何核查就允許其直接上線，也引發了較多的食品安全問題，例如個別“網紅”店鋪光鮮亮麗的外表后面，是來路不明的食材和令人堪憂的后廚。新辦法實施四個月以來，全市食藥監管部門已發現并處置2萬余條網餐店鋪違法線索，并提示外賣平臺采取管理措施。

截至5月12日，百度外賣網站下線的違規餐飲店鋪數量為4413家，美團外賣7247家，餓了么7926家。

另據了解，本次三大平臺的公開承諾和違規下線店鋪名單暫時限于電腦PC端用戶查看，手機APP端的頁面正在改版中，相關內容不久也將在手機端上線，以方便消費者監督查看。

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